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上海食品加工厂净化车间工程施工、装修要求说明
发布时间：2024-12-22
来源：安徽维高环境科技 浏览次数：89
上海食品加工厂净化车间工程的建设可以降低生产经营过程中的环境污染、交叉环境污染等风险。优良的生产加工环境也有助于产品本身的生产。
1、结构：食品厂净化工程应以钢混或砖结构为主，结构设计应根据不同产品的需要满足特定食品加工的特殊要求。
2、布局:车间布局不仅要方便各生产环节的连接，还要方便加工过程的卫生控制，防止生产过程中交叉环境污染的发生。
3、地面:车间地面应铺设防滑、坚固、不渗水、易清洗、耐腐蚀的材料，车间地面应平整、不积水。
4、供排水设施:车间生产用水的供水管道应采用不易生锈的管道，供水管道应尽可能统一，以保证车间排水畅通。
5、温度控制设施产加工易腐烂变质产品的车间应设有空调设施，夏季肉类和水产品加工车间温度不得超过15℃~18℃，肉制品腌制室温度不得超过4℃。
俗话说人以食为天，所以食品加工厂要建设标准的净化车间，控制产品质量。
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